A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Olyan enzimeket termel, amelyek részt vesznek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásában. Inzulint is termel, ami szabályozza a vércukorszintet. A táplálkozási hibák, a fűszeres és zsíros ételek iránti vágy, a dohányzás és az alkoholizmus, a gyógyszerek ellenőrizetlen bevitele - mindezek a tényezők provokálják a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulását.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet felismerni a hasnyálmirigy-gyulladást és milyen étrendet kell követnie a betegeknek.
Honnan tudhatja, hogy hasnyálmirigy-gyulladása van?
A hasnyálmirigy-gyulladás lehet akut vagy krónikus. Tünetei formájától függően változnak.
Az akut formát súlyos övfájdalom fejezi ki a felső hasban. Fájdalom-szindróma akkor jelentkezik, ha valami zsírosat evett vagy alkoholt ivott. Hányinger és hányás kezdődik, székletproblémák.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a fájdalom a peritoneum tetején lokalizálódik, a hátba, a mellkas bal oldalára, az alhasra sugárzik. A kellemetlen érzés zsíros, nehéz ételek, alkohol fogyasztása után, valamint a gyakori stressz hátterében is megfigyelhető.
Az akut pancreatitis tünetei:
- Erős, tartós fájdalom a környéken.
- Megnövekedett testhőmérséklet.
- A vérnyomás emelkedik.
- Sápadt vagy sárga arcszín.
- Intenzív hányás, nem megkönnyebbülés.
- Székrekedés, puffadás, nyálfolyás.
A krónikus pancreatitis tünetei:
- Fájdalom a hasban étkezés után. Helyi vagy körbefutó, hátranyúló.
- A meleg gyomorfájdalmat okoz, míg a hideg megkönnyebbülést jelent.
- A páciens kényszerhelyzetet vesz fel - térd-könyök pozíciót vagy ülő helyzetet előrehajlítva.
- Hányás, hasmenés.
- Fogyás.
Nem számít, hogy a betegség milyen formában van - akut vagy krónikus. Meg kell válogatnia az elfogyasztott ételeket, és ragaszkodnia kell az étrendhez.
Milyen étrend javasolt hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megelőzése érdekében a következő étrend-módosítások javasoltak:
- Étkezés napi 4-5 alkalommal, a zsírtartalmú ételek egyenletes elosztásával az étrendben;
- a túlevés megtagadása;
- kiegyensúlyozott étrend;
- a telített zsírok és a koleszterin korlátozása;
- elegendő mennyiségű különféle növényi rost - gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök - étrendbe való felvétele;
- különféle ételek fogyasztása, amelyek alacsony telített zsír- és koleszterintartalmúak (a finomítatlan növényi zsírok csak túlsúlyos embereknél korlátozottak).
Milyen termékek engedélyezettek
Tévedés azt gondolni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeket "megfosztják" az ízletes és változatos ételektől. Valójában az engedélyezett élelmiszerek listája meglehetősen kiterjedt.
Szóval ehetsz:
- Száraz fehér kenyér, sütemény.
- Zöldséglevesek tésztával, búzadarával, zabpehellyel.
- Sovány húsok.
- Sovány hal, aszpik.
- Kása (hajdina (püré), zabpehely, búzadara, rizs).
- Túró, gabonapudingok és rakott ételek.
- Tej és fermentált tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%.
- Tojás.
- Zöldségek.
- Gyümölcsök és bogyók érett és nem savas fajtái.
- Vaj és növényi olaj.
- Gyenge tea, szénsavmentes ásványvíz, csipkebogyóleves, vízzel hígított gyümölcslevek 50: 50 arányban).
Az ételt törölni kell, főzni, párolni kell. Nem ehet meleg és hideg ételeket. Az optimális hőmérséklet 30-50 °C. Ne egyél túl, egyél töredékesen.
Milyen élelmiszereket kell eldobni?
Súlyosbodás következik be, ha a táplálkozás és a bevitel zavart okoz:
- zsíros, sült ételek,
- forró fűszerek,
- nagyszámú nyers zöldség, gyümölcs,
- muffinok és édességek (torták, piték, sütemények),
- alkohol,
- szénsavas italok,
- teljes tej
Mintaétlap hasnyálmirigy-gyulladásos betegek számára
- Reggeli: Tejkása / tejes leves tésztával / főtt tészta. Tea tejjel. Száraz kenyér.
- Vacsora: Zöldségpüré leves, főtt rizs / burgonyapüré, főtt hal / hús. Tea.
- Uzsonna: Túrós rakott, zselé / zselé.
- Vacsora: zöldségsaláta olívaolajjal, főtt hús/hal, zselé.
Snack szükséges. Étkezések között egyél sült almát, zsírszegény túrót, kekszet.
Vegye figyelembe, hogy a gyógyszeres kezelés és az étrend egyformán fontos. A táplálkozási terápia visszaállítja a hasnyálmirigy normális működését, elkerülve a betegség súlyosbodását. Ebben az esetben ne vegyen részt önkezelésben! Ha hasnyálmirigy-gyulladás tünetei vannak, keresse fel orvosát.